HACCP 研修受講しました

2023年6月5日 2023年6月5日

okufuji

HACCP研修受講中・・・。
なかなか聞きなれない単語に悪戦苦闘

HACCPとは、食品業界に義務付けられた、食品の安全のリスクを分析し重要な管理点を管理するという取り決めの一つです。
HACCP7原則12手順、食品衛生法・表示法の知識、製品の管理技術などを勉強しました。
とんでもない手間暇をかけて安全が管理されていることを痛感・・・、コンビニ食品って尊い・・・。
私たちも安全を心がけてしっかり製品を管理していきたいです。